Verdades incómodas sobre lo “light”, “integral” y “detóx”

Los productos “light” engordan menos

Lo primero que debes saber que la calificación light se trata de una denominación comercial que se puede añadir a un producto si se reduce el contenido en azúcar en un 30% como mínimo.
Así que muchas marcas lo que hacen es sustituir el azúcar con edulcorantes que en ocasiones son aún peores para nuestra salud.

Además, actualmente se está estudiando el efecto sobre nuestro organismo de los productos endulzados artificialmente porque existen varios estudios que indican que pueden inducirnos a ganar peso aunque sean bajos en calorías.

Lo mismo ocurre con los productos sin azúcares añadidos, generalmente diseñados para diabéticos, que muchas veces compramos pensando que engordan menos. Hay que asegurarse que lo que no ponen de azúcar no lo añadan en grasas saturadas.

Los alimentos “integrales” engordan menos

La base de un alimento integral es el alto contenido en fibra, que aún siendo necesaria en una dieta equilibrada, es uno de los nutrientes que menos necesita el organismo.

Por esta razón, y de forma natural, la fibra no se digiere bien en grandes cantidades, disminuye el índice glucémico de los alimentos que la contienen, y la percepción de hambre será más tardía.

Recuerda que algunos alimentos ricos en fibra, también se componen de carbohidratos, los cuales no son recomendados en exceso en personas con poca actividad física

Las dietas de los zumos “detóx”

Es una rutina muy baja en grasas, pero también en proteínas y otros nutrientes. Puede que bajes de peso las primeras semanas pero el efecto rebote te hará recuperarlo en menos tiempo.

Quizá sea una verdad incómoda decir que es una moda más sobre la alimentación, y la realidad, es que se trata de una dieta desequilibrada.

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