Mótivos para comprar un producto ecológico

Afortunadamente, el producto ecológico tiene una serie de valores añadidos que pueden ser cruciales para decantarse por su consumo. Entre otros los más destacados son los siguientes:

  • Alimento proveniente de la agricultura o ganadería ecológica.
  • Producido sin el uso de sustancias químicas de síntesis.
  • Obtenido respetando el ritmo de crecimiento de plantas y animales.
  • Elaborado sin adición de aditivos no incluidos en la lista restringida desustancias autorizadas.

Durante la última década, uno de los factores que no permitían el aumento del consumo de los productos biológicos era el precio, en los últimos años este factor se ha ido equilibrando, respetando siempre unos márgenes obvios, ya que la producción ecológica supone más costes y por ende el producto final debe ser más costoso que un producto convencional.

Las razones por las cuáles deberías aumentar tu cesta de la compra con productos de origen orgánico podríamos destacarlos en 4 grandes bloques con sus correspondientes justificaciones:

Los productos ecológicos se obtienen de forma respetuosa con el entorno

  • En su producción se han ahorrado recursos naturales (agua y energía).
  • En su obtención se ha reducido el riesgo de contaminación de suelos, aire y agua al no usarse sustancias químicas de síntesis (fertilizantes, pesticidas, etc.).

Los productos ecológicos contribuyen a mejorar su entorno

  • El método de obtención favorece la fertilidad del suelo.
  • Su producción ha beneficiado a la comunidad del entorno.

Se obtienen de forma respetuosa con los animales y plantas de que proceden

  • La producción de alimentos ecológicos respeta sus ciclos naturales de crecimiento.
  • En su obtención se ha tenido en cuenta el bienestar de los animales.
  • Los vegetales han crecido al ritmo natural de la planta.

Su elaboración se basa en métodos tradicionales

  • Al respetarse los ritmos y tiempos de elaboración tradicionales, el producto tiene mejores cualidades gustativas.
  • Se han elaborado sin la ayuda de de aditivos no incluidos en la lista restringida de sustancias autorizadas.

¿Cómo puedo diferenciar si un producto es ecológico?

Desde el 1 de Enero existe una regulación a nivel europeo que controla la producción y etiquetado de los productos ecológicos. Por esta razón, cualquier producto que se denomine:

  • Eco / Ecológico
  • Bio / Biológico
  • Orgánico

Debe ser por obligación etiquetado correspondientemente con el logo de agricultura ecológica de la UE, que ofrece a los consumidores plenas garantías de que el origen y la calidad de los alimentos y bebidas, y además, cumple los requisitos establecidos en el Reglamento de agricultura ecológica de la UE.

Ante la duda, le recomendamos que acuda a su tendero y pregunte sobre la denominación del producto.

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